Por qué genera en HSL
Elegir tres bytes al azar te da un color aleatorio, pero casi siempre embarrado. Elegir en cambio un tono, una saturación y una luminosidad es lo que hace que pastel y profundo signifiquen algo, y es la razón de que las paletas de aquí encajen entre sí.
Los códigos hex y RGB se convierten a partir de ahí, así que lo que copias es exactamente lo que hay en pantalla.